Evsel Sebze ve Gıda Atıklarından, Bokashi Kompostlama Yöntemi ile Pratik Kompost Üretimi
| dc.contributor.author | Öncel, Hasan Uğur | |
| dc.contributor.author | Oğul, Okan | |
| dc.contributor.author | Akdemir, Nazlı | |
| dc.contributor.author | Aktaç, Zeynep | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-13T20:13:51Z | |
| dc.date.available | 2024-06-13T20:13:51Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.department | İstanbul Gedik Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Ülkemizde yılda yaklaşık 35 milyon adet gıda atığı oluşmaktadır. Bokaşi kompostlama tekniği, evsel gıda atıklarının verimli bir şekilde azaltılmasında yardımcı olan bir yöntemdir. Bu yöntemle değerlendirilecek evsel gıda atıkları ve yemek artıkları çevre sağlığı için atık konumundan, toprağı organik materyel olarak zenginleştirecek bir etken haline dönüştürülmesi, bir yandan üzerinde yetiştirilecek meyva, sebze fidanlarının hızlı ve sağlığa daha yararlı ürünler verecek şekilde gelişmesini sağlarken, diğer yanda çevre sağlığını korumak adına atılmış çok önemli bir adımı oluşturacaktır. Bu konuda yayınlanmış farklı yöntemler mevcuttur. Biz Bokashi serumu hazırlama yöntemini, herkesin evinde kolaylıkla yapabileceği bir uygulamaya dönüştürmek ve gıda artıklarından, bitkilerin organik madde ihtiyaçlarını sağlayacak besin öğeleri yaratılmasına yardımcı olmak istedik. Çalışmamızın mikrobiyolojik analizlerini de yaparak, en verimli üretimi bulmaya çalıştık. Amacımıza uygun olarak bokashi kompostlama yöntemi ile zenginleştirdiğimiz topraklarda, ürettiğimiz sebzelerin gelişimlerinin bu yöntemler uygulanmadan üretilen sebzelerle arasındaki farkı incelemek ve verimi geliştirici çalışmalar ile daha sağlıklı bir çevre yaratılmasına katkı vermek istiyoruz. | |
| dc.identifier.doi | 10.18016/10.5281/zenodo.8325267 | |
| dc.identifier.endpage | 613 | |
| dc.identifier.issn | 2717-7238 | |
| dc.identifier.issue | 3 | |
| dc.identifier.startpage | 602 | |
| dc.identifier.trdizinid | 1239525 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.18016/10.5281/zenodo.8325267 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1239525 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11501/735 | |
| dc.identifier.volume | 7 | |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | ISPEC journal of agricultural sciences (Online) | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.title | Evsel Sebze ve Gıda Atıklarından, Bokashi Kompostlama Yöntemi ile Pratik Kompost Üretimi | |
| dc.type | Article |
