Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi Örneği
| dc.contributor.author | Lokman, Uğur | |
| dc.contributor.author | Yarmacı, Nihan | |
| dc.contributor.author | Güdül, Halime | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-13T20:13:52Z | |
| dc.date.available | 2024-06-13T20:13:52Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.department | İstanbul Gedik Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Farklı kültürlere olan ilginin mutfak açısından ele alındığı gastronomi müzeleri turizmde çekici bir unsur haline gelmiştir. Özellikle 20. yüzyılın sonlarına doğru insanların ilgisini çekmeyi başaran gastronomi müzeleri büyük bir ivme kazanmıştır. Kâr amacı olmayan kuruluşlar arasında yer alan gastronomi müzeleri, kültürel açıdan geçmişin anlaşılmasına katkı sağlamanın yanında destinasyon ve ülkelere de turizmde çekiciliği açısından değer katmaktadır. Bu bağlamda Türkiye’nin ilk zeytinyağı müzesi olan Adatepe Zeytinyağı Müzesi’nin turizmde çekicilik unsuru olarak kullanımı ve bölgenin turizm faaliyetlerine katkısının belirlenmesi amaçlanmaktadır. Araştırma kapsamında müzenin ortak kurucularından olan üç kişi ile hem yüz yüze hem de dijital ortamda görüşme yapılmıştır. Çalışmada nitel veri toplama yöntemlerinden görüşme tekniği ve gözlem kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre müzenin bulunduğu Küçükkuyu ilçesinde müze açılmadan önce turistik faaliyetlerin fazla olmadığı tespit edilmiştir. Adatepe Zeytinyağı müzesi kurulduktan sonra eğitim ve gurme turları ile beraber münferit turistik ziyaretlerin de arttığı belirlenmiştir. Araştırma sonucunda, gastronomi müzelerinin destinasyon ya da bölgenin turizm potansiyeli üzerinde olumlu bir katkısı olacağı öngörülmektedir. | |
| dc.identifier.doi | 10.21325/jotags.2022.995 | |
| dc.identifier.endpage | 399 | |
| dc.identifier.issn | 2147-8775 | |
| dc.identifier.issue | 1 | |
| dc.identifier.startpage | 380 | |
| dc.identifier.trdizinid | 517023 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.21325/jotags.2022.995 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/517023 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11501/746 | |
| dc.identifier.volume | 10 | |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | Journal of Tourism and Gastronomy Studies | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.title | Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi Örneği | |
| dc.type | Article |
