Turizmde çekicilik unsuru olarak gastronomi müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi örneği

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorLokman, Uğur
dc.contributor.authorYarmacı, Nihan
dc.contributor.authorGüdül, Halime
dc.date.accessioned2024-06-13T20:13:52Z
dc.date.available2024-06-13T20:13:52Z
dc.date.issued2022
dc.departmentFakülteler, Mimarlık ve Tasarım Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
dc.description.abstractFarklı kültürlere olan ilginin mutfak açısından ele alındığı gastronomi müzeleri turizmde çekici bir unsur haline gelmiştir. Özellikle 20. yüzyılın sonlarına doğru insanların ilgisini çekmeyi başaran gastronomi müzeleri büyük bir ivme kazanmıştır. Kâr amacı olmayan kuruluşlar arasında yer alan gastronomi müzeleri, kültürel açıdan geçmişin anlaşılmasına katkı sağlamanın yanında destinasyon ve ülkelere de turizmde çekiciliği açısından değer katmaktadır. Bu bağlamda Türkiye’nin ilk zeytinyağı müzesi olan Adatepe Zeytinyağı Müzesi’nin turizmde çekicilik unsuru olarak kullanımı ve bölgenin turizm faaliyetlerine katkısının belirlenmesi amaçlanmaktadır. Araştırma kapsamında müzenin ortak kurucularından olan üç kişi ile hem yüz yüze hem de dijital ortamda görüşme yapılmıştır. Çalışmada nitel veri toplama yöntemlerinden görüşme tekniği ve gözlem kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre müzenin bulunduğu Küçükkuyu ilçesinde müze açılmadan önce turistik faaliyetlerin fazla olmadığı tespit edilmiştir. Adatepe Zeytinyağı müzesi kurulduktan sonra eğitim ve gurme turları ile beraber münferit turistik ziyaretlerin de arttığı belirlenmiştir. Araştırma sonucunda, gastronomi müzelerinin destinasyon ya da bölgenin turizm potansiyeli üzerinde olumlu bir katkısı olacağı öngörülmektedir.
dc.description.abstractAs a manifestation of the interest in different cultures in terms of cuisine, gastronomy museums have become an attractive element in tourism. It managed to attract the attention of people especially towards the end of 20th century, and gained a great momentum. Among organizations that do not have non-profit, gastronomy museums not only contribute to understanding the past in cultural terms, but also bring value to destinations and countries by increasing attraction in tourism. In this context, the study aims to analyse the use of Adatepe Olive Oil Museum, the first olive oil museum in Turkey, as an element of attraction in tourism, and its contribution to the tourism activities of the region. Three people, who are co-founders of the museum, were interviewed both face-to-face and through digital teleconference. Qualitative data collections methods, interview and observation, were used in the study. According to the results of the research, it was determined that touristic activities were not at a high level in the province of Küçükkuyu before the museum was opened. It was observed that individual touristic visits increased after Adatepe Olive Oil museum was established and educational and gourmet tours started. Therefore, it can be suggested that gastronomy museums have a positive contribution to the tourism potential of the destination or region.
dc.identifier.doi10.21325/jotags.2022.995
dc.identifier.endpage399
dc.identifier.issn2147-8775
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage380
dc.identifier.trdizinid517023
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.21325/jotags.2022.995
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/517023
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11501/746
dc.identifier.volume10
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.institutionauthorLokman, Uğur
dc.institutionauthorYarmacı, Nihan
dc.institutionauthorid0000-0002-2679-5468
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofJournal of Tourism and Gastronomy Studies
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectDestinasyon Çekiciliği
dc.subjectGastronomi Müzesi
dc.subjectAdatepe
dc.subjectAdatepe Zeytinyağı Müzesi
dc.subjectDestination Attraction
dc.subjectGastronomy Museum
dc.subjectAdatepe
dc.subjectAdatepe Olive Oil Museum
dc.titleTurizmde çekicilik unsuru olarak gastronomi müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi örneği
dc.title.alternativeGastronomy museums as attractive elements in tourism: the case of Adatepe Olive Oil Museum
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Tam Metin / Full Text
Boyut:
623.46 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Mimarlık ve Tasarım Fakültesi Koleksiyonu